Bordeaux Supérieur | Brondeau Lalande

DENOMINAZIONE: Bordeaux Supérieur AOC

TIPOLOGIA: rosso

UVAGGIO: 63% Merlot, 21% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec

PROVENIENZA: Francia, Bordeaux

EVOLUZIONE: 4 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio

GRADO ALCOLEMICO: 13,5% vol.

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel rosso rubino;

👃🏻 al naso è espressivo, speziato, con note di frutti rossi e neri maturi, ciliegia e ribes nero su tutti;

👄 al palato è fresco, con bei ritorni fruttati e tannini setosi. Piacevolissima la beva.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Tipico Bordeaux blend. Un bicchiere va bevuto da solo, mentre trova un matrimonio perfetto con salumi e formaggi locali dai sapori ricchi. Da provare con entrecôte bordelaise, che è dotata di succulenza perché la carne viene scottata e poi servita con una ricca salsa a base di vino bordolese, burro, scalogno, erbe aromatiche e midollo osseo.

AFFINAMENTO

Uve da vigne di 40 anni di media, cresciute su suoli caratterizzate da sabbie profonde e argilloso-calcarei ricchi di depositi di ferro. La coltivazione dell’uva avviene con metodi tradizionali. Affinamento in vasche di cemento.

Ha vinto: la medaglia d’oro alla Challenge Internationale du Vin, 2020; la medaglia d’argento ai Vigneron Independent 2020; la Preselection presso il Talent of Bordeaux - Syndicat de Bordeaux.

LO AMERAI PER...

la sua freschezza.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo nella zona di Bordeaux, una dei territori del vino più importanti al mondo. Bordeaux non solo raggiunge vette qualitative da far perdere la testa, ma da tempo immemorabile tiene quegli esiti costanti, anno dopo anno, con stoffa di fuoriclasse. Bordeaux beneficia della vicinanza dell’Oceano Atlantico. Il clima è marittimo: inverni miti, estati fresche, precipitazioni abbondanti ma molto bene assorbite dal suolo ricco di pietre, breccia e sedimenti.
I terreni sono molto variabili in superficie, non particolarmente fertili e ricoperti da uno strato sottile coperto di breccia, mentre gli strati profondi sono ricchissimi di minerali. Nello specifico: la zona del Médoc è ghiaiosa nell'Haut-Médoc, in particolare nelle denominazioni Margaux, Saint-Julien, Pauillac e Saint-Estèphe. I crus classés sono situati su cime, piccole colline separate da piccoli corsi d'acqua perpendicolari alla Gironda che si sono riempite, nel corso dei millenni, di sabbia e sedimenti meno adatti alla viticoltura. Le cime sono costituite da ciottoli e ghiaia cementati da sabbie ricche di argilla, sempre più ricche di argilla da sud a nord.
La zona del Sauternes invece si trova su un calcare ricco di fossili, in gran parte coperto da depositi alluvionali del Quaternario che formano terrazze in leggera pendenza. Barsac, una zona più pianeggiante, è un'eccezione, poiché il suolo è punteggiato di calcare a causa dell'erosione. Mentre la zona del Graves prende il nome dal tipo di suolo dominante, la ghiaia. Questi depositi di ghiaia e ciottoli, spesso misti a sabbia e argilla, sono depositati dalla Garonna. Formano una successione di terrazze in leggera pendenza, che aumentano di età man mano che si allontanano dal fiume. Come nel Médoc, si sono formate delle valli che creano diverse cime. Il nord di questa zona è di qualità superiore al sud, con ghiaia incredibilmente ricca.

CANTINA

Il Domaine de Brondeau Lalande si trova a Pompignac ed è guidato da Thierry Guimberteau. Appartenente alla decima generazione di viticoltori della sua famiglia Guimberteau, produce vini di qualità, guidato dal suo gusto. Appassionato, ha sempre evitato qualsiasi forma di standardizzazione, nei 7 ettari vitati di proprietà, caratterizzati da vigneti molto bene esposti. Questo aspetto, unito al fatto che i terreni sono ricchi e profondi, favorisce una maturazione di qualità.

Le viti hanno in media 40 anni e sono tipiche di Bordeaux: coltiva merlot per circa il 65%, cabernet franc per il 20%, cabernet Sauvignon (10%) e malbec (5%) per il restante. In tempo di vendemmia, la raccolta è semi-manuale e manuale per alcuni appezzamenti.

Massima cura in cantina per le tre etichette prodotte, tutti Bordeaux Supérieur.