Blanc de Sec "S" de rambaud | Vignobles Mouty

Vignobles Mouty

La storia dei Vignobles Mouty inizia nel 1923, con l'acquisto da parte di Donat Mouty del Château du Barry, un terreno situato nel cuore della denominazione Bordeaux. Affascinato dalla cultura vinicola di Saint-Émilion, Donat decide di investire nelle viti del Château du Barry, gettando le basi per un'eredità familiare che durerà nel tempo.

Nel 1973, Daniel Mouty e sua moglie Françoise portano una ventata di novità nella gestione dei vigneti, modernizzando le tecniche di vinificazione ma rispettando sempre l'identità unica di ogni vino prodotto. Nel 1982, il Château Tour Renaissance entra a far parte del dominio, e da lì la gamma di vini si amplia con il Château Rambaud e l'Extrait de Rambaud, due cru che provengono da un magnifico terroir situato nell'appellation Bordeaux.

Nel corso degli anni, i sogni della famiglia Mouty si concretizzano con l'acquisto di due vigneti nella rinomata Pomerol. Il Château Grand Beauséjour e la Cuvée Saint-André si aggiungono così alla già prestigiosa gamma dei vini dei Vignobles Mouty.

Oggi, i figli di Daniel e Françoise, Sabine e Bertrand, continuano a portare avanti questa passione familiare. Sabine gestisce le due strutture ricettive della proprietà, mentre Bertrand è impegnato nella creazione di nuove cuvée e nell'espressione sempre più profonda dei Vignobles Mouty.

Saint-Emilion

La zona di Saint-Émilion, classificata nel 1954, è l’unica regione vinicola di Bordeaux che prevede una revisione della classificazione ogni dieci anni. Questo sistema di classificazione si articola in tre categorie: Premier Grand Cru Classé, la categoria più alta, ulteriormente suddivisa in due gruppi (A e B), dove il gruppo “A” comprende i vini di qualità superiore; Grand Cru Classé; e Grand Cru. Situata nel cuore della regione del Libournais, Saint-Émilion è famosa in tutto il mondo per i suoi vini a base di Merlot.

I vini spaziano da quelli facili da bere e setosi a stili più potenti e strutturati, adatti a un lungo invecchiamento in cantina.

La denominazione richiede che tutti i vini Saint-Émilion o Saint-Émilion Grand Cru siano rossi. I suoli di questa area si adattano perfettamente ai vitigni Merlot e Cabernet Franc, che svolgono un ruolo cruciale nella produzione dei vini rossi di Saint-Émilion.
Il primo stile di vino è quello di blend rosso leggero, che presenta tannini setosi e aromi di frutti rossi, prugne e note speziate, etichettati semplicemente come Saint-Émilion, che ha requisiti di qualità leggermente inferiori rispetto alle altre denominazioni della regione.
Il secondo stile è il blend rosso ricco, caratterizzato da un colore profondo e un corpo pieno, con tannini elevati e aromi floreali, carnosi, saporiti e erbacei, spesso etichettato come Saint-Émilion Grand Cru, poiché le uve e i vigneti soddisfano o superano le più rigorose aspettative di qualità della denominazione.
La dicitura "Classé" sull'etichetta indica che il vino fa parte del sistema Grand Cru Classé. Il termine "Grand Vin de Bordeaux" indica che la bottiglia rappresenta il vino di punta della cantina.