Bianco Natissa | Obiz

DENOMINAZIONE: DOC Friuli
TIPOLOGIA: bianco
UVAGGIO: friulano 50% e malvasia istriana 50%
PROVENIENZA: Italia, Friuli Venezia Giulia
EVOLUZIONE: 5 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco di media ampiezza
GRADO ALCOLEMICO: 13% vol.
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel giallo paglierino carico con riflessi dorati;

👃🏻 al naso esprime complessità e ricchezza di aromi, che vanno dalla frutta matura ai fiori di ginestra fino a leggere note speziate;

👄 al palato è molto gradevole, ben equilibrato, di corpo, con un finale che invita al sorso successivo.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Il Natissa Bianco è un vino intenso, complesso, fresco e sapido. La sua versatilità lo rende perfettamente abbinabile a piatti che hanno una leggera tendenza amarognola, untuosità e succulenza. Lo consigliamo con antipasti di pesce, carni bianche, primi piatti di terra, risotti mantecati e pesci al forno.

AFFINAMENTO

Dalla raccolta manuale delle migliori uve di friulano e malvasia istriana vinificate separatamente; il primo è affinato in acciaio, la seconda in legno per 3 mesi. Poi assemblati. La pigio-diraspatura è soffice, mentre la fermentazione alcolica è a temperatura controllata. Segue affinamento, sempre in acciaio.

LO AMERAI PER...

la sua versatilità, complessità e intensità.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

L’azienda si trova in Friuli Venezia Giulia. Questa regione è caratterizzata da versatilità nei climi e nei terreni ed è nota in tutto il mondo per la produzione di grandi vini bianchi. Nello specifico l’azienda si trova nella zona vinicola dell’Aquileia, la cui caratteristica principale è quella di avere una incredibile variabilità di tipologia di terreni, persino nello stesso appezzamento, alternando venature ghiaiose con marne giallastre e argille più scure miste a sabbia a pochi metri di distanza.
Questo garantisce nelle uve e nel bicchiere grande complessità e qualità. La zona deve la sua formazione all'accumulo di materiali durante le glaciazioni del Quaternario; in particolare, la parte a Nord è ricca di scheletro, mentre nella zona meridionale affluirono i materiali più fini quali argille, marna, sabbia e arenaria strappati alle colline soprastanti.

CANTINA

In Friuli Venezia Giulia coesistono cantine sociali, cantine grandi e note assieme a piccole aziende che custodiscono con passione i loro vigneti. Obiz appartiene a questa categoria. A pochi km dal mare, è una delle più dinamiche realtà del litorale, con vigneti in diverse particelle e terreni diversi. 40 ettari di vigneto condotti nel rispetto della tutela ambientale, applicando la lotta integrata. Obiz si è data come missione di valorizzare gli autoctoni friulani. Produce vini dai profumi schietti e immediati, equilibrati e piacevolmente armonici, che conquistano per la freschezza e le note che richiamano il mare.