Barbera Vivace | Pianbello

DENOMINAZIONE: Barbera DOC
TIPOLOGIA: rosso frizzante
UVAGGIO: Barbera d'Asti
PROVENIENZA: Italia, Piemonte
EVOLUZIONE: 2-3 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice medio
VOLUME IN ALCOL: 13,5%
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 Rosso rubino limpido e intenso;

👃🏻 al naso emergono i profumi tipici: frutti rossi intensi e fragranti, note floreali e un pizzico di pepe sul finale;

👄 al palato è asciutto e rotondo, di buon corpo, con piacevoli ritorni dei frutti del sottobosco avvertiti al naso.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Un rosso fresco e di corpo, che si abbina perfettamente con i piatti della tradizione. Da provare anche con salumi, carni rosse, cacciagione e formaggi a pasta dura.

AFFINAMENTO

Vendemmia a fine settembre. Vinificazione tradizionale con macerazione delle bucce per 8-10 giorni con rimontaggi e delestage, conduzione della fermentazione alcolica a 26-28° C e successiva fermentazione malolattica a 18-20° C.Maturazione e affinamento in vasche inox, fino alla primavera successiva.

LO AMERAI PER...

la sua freschezza.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

L’azienda si trova a Loazzolo, in provincia di Asti nella zona dell’Alta Langa, patrimonio Unesco 2014. È una terra di antiche tradizioni vitivinicole, dove il vino era conosciuto già da ben prima dell’arrivo del conquistatore romano. E una zona molto vocata per la coltivazione di pinot nero e chardonnay e nel corso degli anni è riuscita a sprigionare spumanti metodo classico e charmat conosciuti nel panorama nazionale ed internazionale. L’Alta Langa si trova invece più a Sud e ha colline che sono nettamente più ripide e che toccano anche i 750 metri. Qui, si producono Alta Langa, Moscato e Barbera e anche Timorasso. I terreni delle Langhe sono composti da marne argillo-calcaree sedimentarie, intercalate da strati di marne di colore grigio-azzurro, caratteristica importante per produrre sia vini rossi corposi sia bollicine fresche e fragranti. L’area delle Langhe è caratterizzata da un clima di tipo continentale temperato, con il picco delle precipitazioni piovose generalmente fissato durante il mese di maggio.

CANTINA

L'azienda si trova a Loazzolo, in provincia di Asti. Il logo della cantina è rappresentato dall'immagine del lupo, presente nello stemma del Comune di Loazzolo. L'azienda agricola si estende per 60 ettari, di cui 31 a vigneto. Il toponimo "Loazzolo" deriva dal latino "Lupatolium", ovvero il luogo dove scorrazzano i lupi, antico nome latino di Loazzolo. E un Rio dei lupi scorre proprio vicino alla Cascina Pianbello: qui, la famiglia Cirio, che vanta anni di una storia intimamente contadina dedicata alla produzione del vino di qualità, sfrutta al meglio le risorse eccezionali che queste terre offrono, producendo da due generazioni i vini tipici della Langa astigiana e di Canelli.
I sistemi di produzione dell’uva dell'azienda Pianbello sono tradizionali e poggiano su un sapere antico e sull’esperienza, con processi vitivinicoli che rispettano i criteri di massima qualità.