Amarone Valpolicella Classico Riserva Cuslanus | Armani

Amarone Valpolicella Classico Riserva Cuslanus | Armani

Prezzo scontato€51,00
Rosso
Veneto (IT)
Amarone della Valpolicella DOCG
Corvina, Corvinone e Rondinella
Degustalo entro 8 anni
15% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Dal vigneto di Marano, tra San Rocco e Camporal, situato tra i 360 e i 450 metri sul livello del mare, suoli calcarei su rocce vulcaniche. Vigne alloggiate su vecchie pergole, su terrazzamenti realizzati con muri a secco (localmente noti come "marogne"). Vendemmia manuale, da metà settembre.

L'uva è selezionata con estrema cura durante la raccolta, e viene posta in piccole cassette e portata in locali ben arieggiati e asciutti, i fruttai, per l'appassimento. A gennaio le uve vengono pigiate in maniera soffice e il mosto inizia una lunga e lenta fermentazione a contatto con le bucce, per circa 30 giorni. Maturazione e affinamento in botti e tonneaux di rovere per almeno 48 mesi per fregiarsi della menzione Riserva.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel colore rosso rubino intenso.

Esame olfattivo

Al naso offre intensi aromi fruttati dolci, di prugna e amarena su tutti.

Esame gustativo

In bocca entra potente ed elegante, caldo, equilibrato e di grande carattere, sostenuto da acidità e tannini dolci e levigati, necessari per un lungo invecchiamento. Chiude con lunga persistenza.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Amarone Valpolicella Classico Riserva Cuslanus | Armani? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Trentino Alto Adige, Trento

Ettari vitati: 15

Albino Armani

L’azienda prende il nome dall’attuale proprietario e dal nonno, omonimo, una famiglia che si è dedicata alla vite per centinaia di anni (dal 1607) nella Valle dell’Adige, una terra di confine molto vocata alla viticoltura di qualità.

Il legame con la montagna e la sintonia con la sua gente sono sempre stati per Albino stimolo a crescere e a mantenere un nesso forte col passato. «Uve del passato e il recupero delle nostre memorie sono la mia modernità», dice guardando i suoi vigneti.

Albino Armani

15 sono gli ettari vitati coltivati da Albino Armani, per una piccola e curatissima produzione.

Regione e territorio

Dal Prosecco all´Amarone: vini per tutti i gusti

Veneto

Dal Prosecco all´Amarone: vini per tutti i gusti

Veneto

Dal Prosecco all´Amarone: vini per tutti i gusti

Veneto

La vite in Veneto è coltivata sin dal VII secolo a.C., perfezionata dai Romani e portata avanti nel Medioevo. Con la dominazione veneziana, dal 1405, la viticoltura copre quasi completamente il territorio e i vini veronesi, grazie all'Adige, raggiungono Venezia. Ciò che differenzia questa regione da molte altre, è proprio la continuità commerciale dei prodotti enologici. Da fine '700 la regione conosce una crisi. Ma il secolo successivo i vini veneti iniziano a fare un salto qualitativo, anche sotto la spinta della nascita, nel 1872, della Società Enologica Veronese. Del 1967 la prima edizione del Vinitaly.

Il Veneto ha una complessa filiera vitivinicola. Importanti le zone delle Colline del Garda Veronese e la Valpolicella, con Bardolino Superiore DOCG e Amarone della Valpolicella DOCG. Da segnalare la DOC interregionale del Lugana DOC, tra le province di Verona e Mantova. Nelle colline vulcaniche tra le province di Verona e di Vicenza è situata la zona
del Soave superiore DOCG, Soave DOC e Gambellara DOC. La DOC Colli Berici, a sud di Vicenza, è nota per i rossi a base di internazionali e del Tocai Rosso. La zona della DOC Breganze, a nord di Vicenza, è nota per rossi e bianchi basati sulla Vespaiola. Nel padovano troviamo ci sono i Colli Euganei con la DOCG Moscato Fior d’Arancio, mentre a sud la
Friularo di Bagnoli DOCG. Nel Trevigiano troviamo le DOCG del Prosecco e la Colli di Conegliano DOCG. Ai confini col Friuli la Lison DOCG.

La presenza di catene montuose, colli e la vasta pianura regala grandi escursioni termiche mitigate presso il Lago di Garda e nella costa. Il Veneto è quindi ricchissimo di vini diversi, fatti sia con uve autoctone sia con internazionali che qui trovano una seconda casa

Valpolicella

La Valpolicella, in provincia di Verona tra colline e dalle valli a nord della città di Verona, in Veneto. Si estende dalla valle del fiume Adige sul suo lato ovest fino ai territori vulcanici della zona di produzione del Soave a est. La Valpolicella è una zona a denominazione di origine controllata (DOC - DOCG) e comprende 3 sottozone: Valpolicella Classica, Valpantena, Estesa.

Il paesaggio è estremamente ricco grazie alla presenza di un territorio morfologicamente vario che può essere suddiviso in tre macro-aree: la zona montuosa calcarea, formata dai Monti Lessini; la fascia collinare, che ospita gran parte della superficie vitata e dei vigneti; la zona di fondovalle.

Costituita da valli che si sviluppano in direzione nord-sud, la Valpolicella si presenta idealmente come un ventaglio di vallate che partono da Verona. Il paesaggio è prevalentemente collinare, con morbidi declivi e spartiacque a quote basse, ed è dominato pressoché ovunque dai vigneti, intervallati da olivi e ciliegi. Le caratteristiche geologiche e climatiche del territorio, unico e variegato, sono alla base della grande particolarità e tipicità dei suoi vini.
Il territorio è unico e variegato, e offre condizioni geologiche e climatiche ideali per la produzione di vini distintivi

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un Amarone di grandissimo corpo e carattere, che richiede abbinamenti per analogia, con pietanze altrettanto ricche e strutturate.

Abbinamento per contrasto

Rosso che conquista per il sorso morbido e il tannino levigato, sempre con una spalla acida ben presente, che consente anche accostamenti per contrasto, in abbinamento a cibi grassi e untuosi.

Si abbina bene a

Secondi di carne tra cui stracotti, brasati, spezzatini; primi piatti in preparazioni importanti tra cui il risotto all'amarone o la pasta e fagioli.

Abbinamento per concordanza

Un Amarone di grandissimo corpo e carattere, che richiede abbinamenti per analogia, con pietanze altrettanto ricche e strutturate.

Abbinamento per contrasto

Rosso che conquista per il sorso morbido e il tannino levigato, sempre con una spalla acida ben presente, che consente anche accostamenti per contrasto, in abbinamento a cibi grassi e untuosi.

Si abbina bene a

Secondi di carne tra cui stracotti, brasati, spezzatini; primi piatti in preparazioni importanti tra cui il risotto all'amarone o la pasta e fagioli.

Brasato

Il brasato è un piatto cardine della cucina piemontese, sapido e succulento, dagli aromi complessi. Per un tocco di classe, cuocilo nello stesso vino in degustazione.

Braciole di maiale

Le braciole di maiale in padella sono un secondo piatto di facile preparazione, pieno di sapori e profumi, dalla consistenza ricca e dalla tendenza grassa. Inoltre, è molto veloce da portare in tavola. Possono essere cotte in padella, alla griglia o al forno. Da arricchire con rosmarino per un tocco di sapore extra.

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