Aglianico | Rocca Brettia

DENOMINAZIONE: Aglianico Terre di Cosenza DOP

TIPOLOGIA: rosso

UVAGGIO: aglianico

PROVENIENZA: Italia, Calabria

EVOLUZIONE: 5 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio

VOLUME IN ALCOL: 14,5%

FORMATO: 75 cl

IL VINO:

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel rosso rubino intenso.

👃🏻 al naso esprime un bouquet fine, tra mora, frutti di bosco, sentori di timo, menta, spezie, pepe, eucalipto e resina;

👄 al palato è fresco e intenso; asciutto, caratterizzato da un tannino importante; un rosso di corpo, elegante ed equilibrato. Interessante il finale balsamico.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo Aglianico è intenso, persistente, con un tannino che rende molto piacevole la beva: è particolarmente indicato per abbinare arrosti e in generale tutti i secondi piatti di carne. Perfetto con tagliatelle al ragù di manzetta, ottimo con brasati, cacciagione, formaggi stagionati.

AFFINAMENTO

Un vitigno di grande eleganza, esaltata dal fatto che le uve di aglianico sono coltivate in alta collina, da vigneti ventennali. Vinificazione in rosso, con macerazione di 12 giorni sulle bucce. Affinamento di oltre 24 mesi fra acciaio e legno, oltre a 6 mesi in bottiglia. Solo 3,200 le bottiglie prodotte all’anno.

LO AMERAI PER…

Il carattere.

TERRITORIO DI PROVENIENZA:

TERROIR

La Calabria rappresenta uno dei territori meno conosciuti in Italia, ma ha potenzialità che incuriosiscono anche i palati più esperti.

L’azienda si trova in contrada Verzano, frazione di Donnici Inferiore, in provincia di Cosenza.

Il clima nel territorio è influenzato dalla conformazione geografica che la vede collocata in una valle circondata da catene montuose, come il Pollino e la Sila, che bloccano la ventilazione dal mare; questo determina temperature elevate in estate e molto fredde nei mesi invernali.

Nella provincia sono presenti due delle nove DOC della Calabria. La Savuto DOC (in condivisione con la provincia di Catanzaro.) è dedicata ai vini prodotti con le uve dei vitigni montonico, chardonnay, greco bianco, malvasia bianca, gaglioppo, aglianico, greco nero e nerello cappuccio, vinificati nelle tipologie bianco, rosso e rosato.

La Terre di Cosenza DOC è più recente e risale al 2011, nata accorpando denominazioni preesistenti. Sette le sottozone: Colline del Crati, Condoleo, Donnici, Esaro, Pollino, San Vito di Luzzi e Verbicaro. è I suoi vini sono prodotti a partire dalle uve dei vitigni Magliocco canino, Greco nero, Gaglioppo, Aglianico, Calabrese, Greco bianco, Guernaccia bianca, Pecorello, Malvasia bianca, Montonico, Chardonnay, Cabernet sauvignon, Merlot e Sangiovese. Il disciplinare prevede le tipologie di rosso, anche riserva, passito, vendemmia tardiva, novello, rosato, anche spumante, bianco, anche spumante, oltre a quelle specifiche dei singoli vitigni vinificati in purezza. In provincia di Cosenza è presente anche la denominazione regionale Cosenza IGT.

CANTINA

Rocca Brettia è una piccola azienda vinicola calabrese che raccoglie un’eredità culturale antica, con vini che rappresentano orgogliosamente le tradizioni della Calabria. I vigneti aziendali, ottimamente esposti, si estendono su un ampio poggio, a 500 m sul livello del mare, a Donnici Inferiore, una frazione di Cosenza, circondati dai colori della macchia mediterranea e protetti da ulivi secolari, al riparo dai freschi venti della Sila.

La passione dell’azienda si intreccia con una forte vocazione territoriale, per dare vita a una piccola gamma di vini che raccontano il profondo legame con il territorio e il fascino incontaminato della natura.