Aglianico Costacielo | Lunarossa

DENOMINAZIONE: Colli di Salerno IGT

TIPOLOGIA: rosso

UVAGGIO: aglianico 85%, piedirosso 15%

PROVENIENZA: Italia, Campania

EVOLUZIONE: 4 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio

VOLUME IN ALCOL: 13%

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel rosso rubino intenso;

👃🏻 al naso emergono sentori fruttati intensi, frutti di bosco, ciliegia e mora su tutti, con una nota di fieno;

👄 al palato ha una buona acidità, è asciutto, di sapore pieno e ricco di sentori fruttati e speziati. I tannini sono levigati, morbidi, eleganti.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Un rosso pieno di sapore che si accompagna perfettamente a piatti altrettanto elaborati. Ottimo per abbinare arrosti e in generale tutti i secondi piatti di carne, anche allo spiedo, e la cacciagione.

AFFINAMENTO

Dai vigneti posti a 220 metri sul livello del mare. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento di 6 mesi: in anfora per il 50%, in barriques e in acciaio per l’altra metà. Non filtrato e non stabilizzato.

LO AMERAI PER...

la pienezza di sapore.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo nel terroir dei Colli Picentini, in provincia di Salerno.

Questo territorio è estremamente interessante dal punto di vista vitivinicolo: all’interno dell’area protetta stanno alcune delle più importanti cantine della Campania. Cantine che nel volgere di pochi anni hanno raggiunto notorietà internazionale e un livello qualitativo importante. La vegetazione ha un ruolo cruciale per l’ecosistema, infatti il Monte Tuoro, nella parte più alta, è caratterizzato dalla presenza dominante dei faggi, mentre man mano che si scende si fanno strada castagni, cerri e aceri di montagna; altro aspetto non secondario è la presenza di numerose sorgenti che danno luogo a corsi d’acqua che in gran parte giungono fino a valle. Le vigne, quindi, crescono in questo ambiente e ne traggono tutti i benefici.

CANTINA

Lunarossa è la piccola cantina campana nata nel 2006 a Giffoli Valle Piana, in provincia di Salerno: unendo la fedeltà alla tradizione a una inesausta e innovativa voglia di sperimentare, sta facendo conoscere al mondo il grande terroir dei Monti Picentini, nel salernitano: un vasto parco regionale sull’Appennino campano, con due oasi protette dal WWF. Qui, la brezza marina influenza i terreni di natura sia calcarea sia argillosa.

I vigneti e la cantina di Lunarossa si trovano infatti in uno splendido territorio, situato nell’entroterra ma influenzato dalle brezze marine del vicino golfo di Salerno e salvaguardato con grande amore e attenzione secondo i principi di una produzione vinicola a bassissimo impatto ambientale. Mario Mazzitelli è il proprietario e l’enologo di Lunarossa, aiutato dall’enologo Fortunato Sebastiano, il cui apporto è determinante per raggiungere i grandi vertici qualitativi per cui la cantina è nota.

La missione è quella di valorizzare i vitigni autoctoni, fiano e aglianico su tutti, non risparmiando sperimentazioni con vitigni internazionali e cercando nuove strade di vinificazione (tra cui la macerazione sulle bucce e l’affinamento in anfora...). I vini della cantina Lunarossa esprimono passione, entusiasmo e creatività, con una grandissima attenzione per la naturalità dei prodotti testimoniata dalla produzione in biologico, in 5 ettari vitati.