Da sempre legato alla terra e alle tradizioni della mia famiglia, mi sono messo in gioco con questa nuova sfida: produrre vini e spumanti inseguendo il mio sogno.
La Tenuta è una proprietà familiare, situata fra Quiesa e Massaciuccoli, sulle colline a nord del Lago di Massaciuccoli. In 20 ettari produciamo olio e vino, i terreni sono condotti con pratiche di agricoltura biodinamica e l’azienda è certificata biologica dal 2015.
Le nostre uve a bacca rossa sono sangiovese, merlot, syrah, ciliegiolo e pinot nero, assieme a 3 tipi di uve a bacca bianca (traminer, chardonnay e vermentino).
La particolarità della Tenuta sono le spumantizzazioni, sia Metodo Classico sia Metodo Charmat, non filtrati e a bassissimo contenuto di solfiti, prodotti sotto la supervisione degli enologi Lamberto Tosi e Julien Gout.
Tenuta Mariani è una piccola cantina: poche bottiglie che stanno diventando una grande realtà e che produco guidato dall’idea di non mollare mai.
Ido Mariani
