Tappa #8
La tappa #8 di Sommelier Wine Box (novembre 2018) è stata guidata da Anna Cardin - migliore sommelier d'Italia FISAR 2015, che ci ha condotto in un viaggio Veneto-Piemonte andata e ritorno alla scoperta di vini autoctoni.
È una storia di appartenenza, quella del vitigno autoctono. Si definisce autoctono rispetto a un territorio un vitigno che lì è stato impiantato per la prima volta: da quel momento, con quella terra ha stretto un legame speciale e solo in quel luogo sa esprimere il meglio di sé.
Questo mese faremo un viaggio dal Veneto al Piemonte: partiremo dalle calde sfumature del moscato giallo del Veneto per arrivare al nebbiolo - uva simbolo del Piemonte, raccolta quando le vigne sono già avvolte dalla foschia - passando per garganega, corvina, rondinella e molinara.
I vini che ne derivano sono autentici estratti dell’area d’origine: riflessi diretti della composizione del suolo, del clima, dell'altitudine, dell'esposizione e della bellezza di quel territorio.
Le 3 cantine proposte nelle Wine Box di novembre sono: Ghiomo, Dal Cero, Vigna Ròda.
