Millesime 2022 | Chateau Rambaud

Millesime 2022 | Chateau Rambaud

Prezzo scontato€14,50
Rosso
Bordeaux (FR)
Bordeaux AOP
Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Degustalo entro 9 anni
14.5% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Merlot (90%) e Cabernet Sauvignon (10%) ottenuti da vecchie vigne (Vieilles Vignes di circa 60 anni) situate sulla riva della Dordogna e sull'altopiano retrostante e coltivate in biologico. I terreni presentano uno strato di argilla sopra un sottosuolo calcareo. Uve vendemmiate a mano e selezionate con cura: l'alta qualità è garantita dalla limitazione della resa a soli 6 grappoli per pianta.

Il vino viene fermentato con una macerazione tradizionale (con rimontaggi e follature) e inizialmente affinato in vasche d'acciaio inox termoregolate. Successivamente, matura per almeno 12 mesi in barrique di primo o secondo passaggio, dove l’ossidazione controllata arrotonda i tannini.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un colore rosso rubino brillante.

Esame olfattivo

Al naso esprime un bouquet intenso fruttato, soprattutto di frutti neri ma anche rossi, con vaniglia e una bella nota speziata.

Esame gustativo

Al palato è ricco e succoso, e ritornano gli aromi fruttati avvertiti al naso. Tannino srtoso e bene integrato, grazie all'affinamento in barrique. Finale lungo ed elegante.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Millesime 2022 | Chateau Rambaud? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Francia

Regione: Bordeaux, Génissac

Ettari vitati: 13

Château Rambaud

Dal 1924, la famiglia Mouty coltiva con passione le terre attorno al suo Château du Barry, situato a sud di Saint-Émilion. Con quasi un secolo di esperienza, oggi la gestione della tenuta è affidata a Daniel Mouty, uno dei pochi "Vignerons indépendants" della regione, che continua a valorizzare l'eredità familiare unendo tradizione e innovazione.

I vigneti di Château Rambaud si estendono nel comune di Génissac, sulla riva sud della Dordogna, a meno di 10 km da Saint-Émilion. Questa posizione geografica, pur non rientrando nell'AOC Saint-Émilion, consente di produrre vini nell'AOC Bordeaux.

Château Rambaud

I vigneti di Château Rambaud si trovano di una delle aree più vocate dell'intero territorio.

Con il suo terroir unico, composto da un suolo argilloso su sottostrato calcareo, Château Rambaud rappresenta un'elegante espressione della viticoltura bordolese, con vini capaci di coniugare autenticità, struttura e grande piacevolezza.

Regione e territorio

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

La zona di di Bordeaux è uno dei territori del vino più importanti al mondo. Questa regione non solo raggiunge vette qualitative da far perdere la testa, ma da tempo immemorabile tiene quegli esiti costanti, anno dopo anno, con stoffa di fuoriclasse.

Secoli di tradizione e di ricerca della qualità hanno alzato l'asticella e reso celebri i vini bordolesi: nell'80% dei casi si tratta di vini rossi di imponente struttura e potenza, ma non mancano esempi di vini muffati o botritizzati che completano il panorama enologico ed elevano la fama del Bordeaux.

Bordeaux beneficia della vicinanza dell’Oceano Atlantico.
Il clima è marittimo: inverni miti, estati fresche, precipitazioni abbondanti ma molto bene assorbite dal suolo ricco di pietre, breccia e sedimenti.
I terreni sono molto variabili in superficie, non particolarmente fertili e ricoperti da uno strato sottile coperto di breccia, mentre gli strati profondi sono ricchissimi di minerali.

Per quanto riguarda la denominazione, la maggior parte dei vini si fregia della nomina di Cru Bourgeois, ma per il resto non c'è un sistema omogeneo per tutta la regione.

Gironda

La Gironda, il più grande estuario d’Europa con una superficie di 685 km², si estende per 75 km in Francia sud-occidentale, dalla confluenza dei fiumi Dordogna e Garonna fino all'Oceano Atlantico. Questa vasta area divide il territorio enologico di Bordeaux in due sponde distintive: la "rive droite", dominata dai terreni calcarei e nota per le denominazioni Blaye - Côtes de Bordeaux e Côtes de Bourg. Qui domina il Merlot. La "rive gauche", famosa per i suoi rinomati Grand Cru Classé, e vitigno dominando è il Cabernet sauvignon.

Sulla sponda destra, la Charente-Maritime si sviluppa verso nord, dove il terreno diventa più pianeggiante e la viticoltura progressivamente si riduce. Verso l’estuario, il promontorio di Pointe de Grave marca l’apertura della Gironda nell’Atlantico.

La Gironda fa parte della zona IGP Atlantique, che comprende vini che rispecchiano l’influenza marittima del territorio. La presenza dei due fiumi e l’ampia apertura verso l’oceano conferiscono al dipartimento una forte identità, con microclimi che favoriscono la produzione di vini espressivi e complessi, tipici della regione di Bordeaux.
Le rive destra e sinistra della Gironda offrono terroir distinti ma ugualmente straordinari, ognuno con una personalità unica

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Vino che esprime intensità e complessità aromatica, caratteristiche che lo rendono ideale per abbinamenti con piatti altrettanto strutturati e saporiti. La componente speziata del vino si armonizza bene con pietanze a base di selvaggina o arrosti con erbe aromatiche, che pareggiano anche la persistenza aromatica.

Abbinamento per contrasto

La buona freschezza di questo rosso e i tannini bene integrati si oppongono piacevolmente alla morbidezza e al grasso di alcune preparazioni quali per esempio il confit d’anatra o le costolette di agnello, creando un equilibrio armonioso e di grande soddisfazione.

Si abbina bene a

Carni rosse, come filetto al pepe verde o stufato di manzo, formaggi stagionati a pasta dura, primi piatti con sughi importanti di carne.

Abbinamento per concordanza

Vino che esprime intensità e complessità aromatica, caratteristiche che lo rendono ideale per abbinamenti con piatti altrettanto strutturati e saporiti. La componente speziata del vino si armonizza bene con pietanze a base di selvaggina o arrosti con erbe aromatiche, che pareggiano anche la persistenza aromatica.

Abbinamento per contrasto

La buona freschezza di questo rosso e i tannini bene integrati si oppongono piacevolmente alla morbidezza e al grasso di alcune preparazioni quali per esempio il confit d’anatra o le costolette di agnello, creando un equilibrio armonioso e di grande soddisfazione.

Si abbina bene a

Carni rosse, come filetto al pepe verde o stufato di manzo, formaggi stagionati a pasta dura, primi piatti con sughi importanti di carne.

Oca arrosto

L'oca arrosto ripiena è un piatto della tradizione campagnola, piuttosto facile da preparare e arricchito con castagne e fichi, patate e cipolle o altre verdure. Ricca di sapore, dall'ottima struttura e persistenza aromatica.

Tagliatelle al ragù di cortile

Un piatto caratterizzato dal condimento, saporito e profumato, a base di carni bianche - di per sé ideale per condire la pasta. Uno primo dalla media struttura, profumato e piacevolissimo. Un vero e antico agù di campagna da abbinare alla pasta, idealmente fresca.

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