Gewurztraminer Feld | Kobler

Gewurztraminer Feld | Kobler

Prezzo scontato€22,00
Bianco
Trentino Alto Adige (IT)
Alto Adige DOC
Gewürztraminer 100%
Degustalo entro 3/4 anni
14% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Da un vigneto posto sul conoide del rio Favogna, in leggera pendenza, a 220 metri di altitudine, esposto a est. Uve raccolte a mano, con selezione in vigna.

Fermentazione e macerazione in acciaio sulle fecce fini in acciaio, non svolge la fermentazione malolattica né la stabilizzazione tartarica. Affina ancora in acciaio per qualche mese prima dell'imbottigliamento.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel giallo paglierino, con riflessi dorati.

Esame olfattivo

Al naso è aromatico ed esprime i profumi tipici della varietà: frutta tropicale, petali di rosa e glicine, insieme a complesse note speziate di chiodi di garofano, pepe bianco, noce moscata.

Esame gustativo

In bocca è secco e polposo, caldo e morbido, goloso e di grande carattere. Tutto giocato nell'equilibrio tra sapidità e freschezza, fino al finale ricchissimo e lungo, con continui ritorni aromatici. Elegantissimo.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Gewurztraminer Feld | Kobler? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Trentino Alto Adige, Bolzano

Ettari vitati: 5

Kobler

La storia di questa azienda inizia nel 2006, quando Armin e Monika Kobler decidono di vinificare le uve dei loro vigneti a Magrè, coltivando varietà come Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Merlot e Cabernet. Situati in terreni argillo-calcarei ricchi di scheletro e in zone alluvionali più profonde, i vigneti sono gestiti con un approccio rigoroso e attento. Grazie a una cura scrupolosa in vigna e in cantina, la produzione rispecchia fedelmente il territorio, l'annata e le caratteristiche di ogni vigneto.

Kobler

Fondata nel 1958 lungo la Strada del Vino a Bolzano, Kobler si è evoluta quando, nel 2006, i Kobler hanno iniziato a vinificare una parte delle loro uve, producendo circa 14.000 bottiglie all'anno da 5 ettari vitati. La filosofia produttiva si basa sull'idea che "la qualità si fa in vigna": vengono dedicate molte ore alla cura delle piante, utilizzando la lotta integrata e riducendo al minimo i trattamenti grazie a un’attenta osservazione delle previsioni meteorologiche.

Regione e territorio

La massima espressione del terroir montano italiano

Trentino Alto Adige

La massima espressione del terroir montano italiano

Trentino Alto Adige

La massima espressione del terroir montano italiano

Trentino Alto Adige

Il Trentino Alto Adige è una regione interamente montuosa e suddivisa nelle province autonome di Trento e Bolzano, il cui confine segna uno spartiacque sia linguistico che amministrativo.

L'attenzione delle cantine e la viticoltura eroica garantiscono un livello qualitativo dei vini sempre molto alto, e in modo particolare i risultati migliori si registrano con le uve che prediligono il freddo, come il Sauvignon e il Pinot nero, che qui esprimono al meglio le proprie caratteristiche varietali. Oltre le molte varietà internazionali, nella regione è interessante anche il patrimonio di uve autoctone, tra le quali Teroldego, Schiava e Lagrein.

Anche se geograficamente parlando sarebbe difficile tracciare un confine morfologico tra le due zone, le differenze etniche e linguistiche da una parte e pedoclimatiche dall’altra hanno anche portato, nel corso dei secoli, ad una caratterizzazione su base provinciale della produzione vitivinicola.
Entrambe le zone hanno comunque in comune un’eccellente produzione di vini, grazie anche alla posizione geografica e alle condizioni climatiche favorevoli sia lungo la Valle dell’Adige e sui pendii delle montagne che la costeggiano, che nelle aree pianeggianti e collinari attorno a Trento e Bolzano.

Alto Adige

L'Alto Adige è una zona molto vocata per la produzione di vini bianchi e rossi di qualità e finezza.

I vigneti dell’Alto Adige si collocano ad un'altitudine compresa tra i 200 e 1000 metri e le viti crescono su terreni molto diversi tra di loro.

La varietà autoctona del Lagrein, ad esempio, predilige terreni caldi ghiaiosi o sabbiosi,mentre il vitigno locale Gewürztraminer esprime ilmeglio di sé su terreni argillosi emolto calcarei.
Unici sono i terreni sassosi di calcare dolomitico, diffusi soprattutto nelle propaggini meridionali della Strada del Vino e che traggono origine dal celebre massiccio montuoso delle Dolomiti, patrimonio universale UNESCO. Grazie alle loro caratteristiche minerali, questi terreni caldi emolto permeabili, sono ideali soprattutto per produrre vini bianchi di corpo e dal gusto deciso
L'Alto Adige, con i suoi vigneti tra i 200 e i 1000 metri d'altitudine, offre vini bianchi e rossi di qualità e finezza

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un bianco aromatico, dalle belle note speziate, che si può giocare per analogia, in abbinamento a piatti arricchiti di spezie, molto profumati.

Abbinamento per contrasto

Un bianco caldo e morbido, dal profilo alcolico marcato, che bene si sposa per contrasto insieme a preparazioni sapide; semplicemente perfetto con pesce in preparazioni importanti.

Si abbina bene a

Antipasti, primi e secondi piatti di pesce, primi piatti di verdure e carni bianche, formaggi freschi, torte salate. Cucina asiatica e indiana.

Abbinamento per concordanza

Un bianco aromatico, dalle belle note speziate, che si può giocare per analogia, in abbinamento a piatti arricchiti di spezie, molto profumati.

Abbinamento per contrasto

Un bianco caldo e morbido, dal profilo alcolico marcato, che bene si sposa per contrasto insieme a preparazioni sapide; semplicemente perfetto con pesce in preparazioni importanti.

Si abbina bene a

Antipasti, primi e secondi piatti di pesce, primi piatti di verdure e carni bianche, formaggi freschi, torte salate. Cucina asiatica e indiana.

Pasta con le vongole

Un piatto di media struttura, fresco e delicato, ma al tempo stesso caratterizzato da profumi ampi, per un abbinamento di estrema soddisfazione.

Cous cous di verdure e pesce

Un piatto unico sano, ricchissimo di profumi e sapori, e anche poco calorico e veloce da preparare. Per pranzi davvero deliziosi.

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