Pinot Noir Bourgogne | P. Bouzerau

Pinot Noir Bourgogne | P. Bouzerau

Normaler Preis€32,00
/
inklusive Steuern. zzgl. Versandkosten

BEZEICHNUNG: AOC Bourgogne
TYP: rot
REBSORTE: Pinot noir 100%
HERKUNFT: Frankreich, Burgund
ALTERUNGSSPOTENZIAL: 3 Jahre
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
GLAS: großformatiges Rotweinglas
ALKOHOL: 13% vol.
FORMAT: 75 cl

DER WEIN

TECHNISCHE MERKMALE

FRISCHE: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
KÖRPER
: ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎
SCHMACKHAFTIGKEIT
: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAFTIGKEIT
: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
TANNIN
: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

ANMERKUNGEN VON UNSEREN SOMMELIERS

👁 von einem schönen intensiven und lebendigen Rubinrot;

👃🏻 in der Nase zeigt er ein fruchtiges Bouquet (Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere), ergänzt durch würzige Noten. Der Abgang ist leicht blumig;

👄 Am Gaumen ist er weich und rund, mit einer feinen und harmonischen Struktur. Frischer, eleganter und fruchtiger Abgang.

WEIN ZUM ESSEN

Der Pinot Noir di Borgogna ist ein unverwechselbarer und vielseitiger Wein. Dank seiner Tannine kann man ihn mit saftigen Gerichten kombinieren, dank seines Körpers und seiner Struktur eignet er sich perfekt für Gerichte mit einer leicht bitteren und fettigen Tendenz. Ein perfekter Wein zu Rosmarin-Tagliata oder Kalbsmedaillons im Schmortopf.


WEINBEREITUNG UND VERFEINERUNG

100% Pinot Noir aus dem Dorf Les Durots in Meursault von einem braunen, kalkhaltigen und tiefen Boden. Mazeration für 25 Tage in offenen Fässern mit Thermoregulierung, davon 12 Tage kalte Vorgärung. Flaschenabfüllung nach 12 Monaten nach einer leichten Klärung.

DU WIRST IHN LIEBEN, FÜR...

seine Struktur und Saftigkeit.

HERKUNFT

TERROIR

Wir befinden uns in einem der für den Weinbau am besten geeigneten Gebiete der Welt: Burgund. Ein einzigartiges und eindrucksvolles Gebiet, das in der Lage ist, uns außergewöhnliche Weine zu liefern. Die Boden- und Klimabedingungen des Burgunds in Verbindung mit dem besonderen Know-how der Winzer, das auf jahrhundertelange, qualitativ hochwertige Anbaumethoden zurückzuführen ist, bestimmen ein einzigartiges Terroir. In dieser Region führen die Sorgfalt und die Besonderheit zur Definition des von der UNESCO geschützten Klimas. Die Weinberge von Burgund erstrecken sich über 250 km zwischen Chablis im Norden und Mâconnais im Süden und grenzen an das Rhonetal.
Das Klima ist überwiegend kontinental, mit leichten maritimen Einflüssen im westlichen Teil bis Dijon und mediterranem Klima im südlichsten Teil. Die Winter sind kalt, die Fröste häufig, manchmal sogar im Frühjahr; die Niederschläge sind während der Blütezeit minimal, aber zwischen Mai und Juni intensiv, was die Blüte und damit die Ernte beeinträchtigen kann.
Der Boden in Burgund besteht aus Meeressedimenten, die mit Kalk, Mergel und Ton vermischt sind, wobei der Kalkstein in der Côte von Dijon bis Chagny überwiegt. Das Gebiet gliedert sich in die großen Unterregionen Auxerrois, Chablis im Norden der Yonne, Côte-d'Or, Chalonnais, Mâconnais und Beaujolais. In Chablis und Auxerrois herrschen Kalk-Mergel-Böden vor, in der Côte d'Or erlauben die kalkreichen Böden dem Pinot Noir, seine ganze Klasse zum Ausdruck zu bringen, während im südlichen Gebiet Ton und Mergel dem Chardonnay große Eleganz verleihen. Im Chalonnais und Chalonnais herrschen Kalk, Mergel und Ton vor, während im Beaujolais die Böden kalkhaltig, schiefer- und tonhaltig sind.

WEINGUT

Im Jahr 1098 wurde in Nuits-Saint-Georges die Abtei von Cîteaux gegründet, das erste Haus des Zisterzienserordens. Im darauf folgenden Jahr erhielten die Mönche ihren ersten Weinberg in Meursault, genannt Vieux Clos, als Geschenk des Herzogs Eudes von Burgund. Nach mehreren Besitzerwechseln kauften Philippe und Liliane Bouzereau, Geschäftsleute in Meursault, 1995 das Château de Cîteaux und fügten dieses Kleinod zu ihrem bereits beachtlichen Besitz in der Region hinzu. Im Weinberg wird der berühmte "Vieux Clos du Château de Cîteaux" erzeugt, während die Familie Bouzereau im nahe gelegenen Dorf Puligny-Montrachet in der Premier-Cru-Lage "Les Champs Gains" einen der besten Puligny erzeugt.

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Customer Reviews

Based on 13 reviews
85%
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15%
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m
maria toso
veramente fantastico

Un Pinot nero di Borgogna sorprendente

m
maria toso
veramente fantastico

Un Pinot nero di Borgogna sorprendente

a
angela cipriani
Un bel vino

Meraviglioso al palato, vellutato, corposo e di una complessità ottima

A
Alex Redmer
Very complex

More complex than expected, what a surprise !

S
Stephanie Leed
I loved it

Cherry and strawberry flavor for this unique wine, very complex and high in freshness. 😀

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Un bel vino

Meraviglioso al palato, vellutato, corposo e di una complessità ottima

A
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Very complex

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Stephanie Leed
I loved it

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