Tappa #40
La tappa #40 di Sommelier Wine Box (luglio 2021, guidata dal sommelier Alessandro Tupputi) è dedicata agli abbinamenti al contrario, con vini di Puglia e Piemonte.
Questo mese è dedicato agli “abbinamenti al contrario”. Perché lasciare i vini dolci sempre per ultimi? E davvero con il pesce si può abbinare solo il bianco e il rosso dà il meglio di sè esclusivamente con la carne?
Questo mese il sommelier Alessandro Tupputi propone una selezione di vini di piccolissime cantine, dalla Puglia al Piemonte, dando spazio ad abbinamenti inediti.
Scombiniamo le carte scoprendo vini da nord a sud dell'Italia ed esplorando incontri tra sapori nuovi e solo apparentemente in contrasto, giocando con le temperature e sbizzarrendoci dietro i fornelli. In perfetto stile stella Michelin.
